広島県で有機農産物の大葉を栽培する「株式会社出来商店」が、ファームで採れた大葉をふんだんに用いて作ったドレッシングのお歳暮用ギフトセットを11月30日より販売！ (2/4ページ)
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「大葉ノンオイルドレッシング」はサラダやカルパッチョ、お料理の下味に、「大葉塩ダレ」はワンランク上の焼き肉のタレやチャーハン、焼きそば、海鮮炒めなどに、また「大葉みそ」はご飯のお供や炒め物・焼き物の味付けなどにと、幅広くご利用いただけます。
■「大葉農家さんシリーズ」の商品の特徴
出来商店の「大葉農家さんシリーズ」は、素材にこだわり生産しています。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2OTQwMiMyNTg1MjcjNjk0MDJfc2RCeWFMZm5ZWC5qcGc.jpg ]
1．手摘みで収穫した大葉
機械で収穫した大葉は香り成分が壊れやすく、またキズなどで傷（いた）みが早くなるため、手摘みにこだわって丁寧に収穫しています。
2．乾燥したものではなく、生の大葉を使用
乾燥した大葉を使用すると、賞味期限が長くなるメリットがあります。しかし、出来商店では賞味期限の長さにはこだわらず、あえて生を使用することで大葉の風味を味わっていただきたいと考えました。
3．“酒都”のきれいな水を、たっぷりと与えて栽培
出来商店の大葉は、全国でも有名な「酒まつり」が開催される地域、酒処・東広島で栽培されています。酒造地の清涼な水をたっぷり与えて育てています。
4．大葉農家だからこその、大葉をたっぷり用いた商品
一般的な“大葉（青じそ）ドレッシング”の場合、「容器の中に、ほんの少しの大葉しか入っていない」ことも多いのではないでしょうか。これは、メーカーが大葉を購入して調味料を作る際に、その購入費が高くなってしまい、多くの大葉を詰められないためです。しかし、出来商店の「大葉農家さんがつくったシリーズ」は、“大葉農家が作った調味料”の強みをいかし、大葉をふんだんに用いて製造することができます。
