カゴメと長野県が共同開発した新顔野菜「ケーリッシュ®」を使ったメニューを期間限定で12月1日から「ファラフェルとケーリッシュのビーガンパワーサラダ」として提供。 (3/4ページ)
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健康成分スルフォラファンを豊富に含む「ケーリッシュ®」を多くの方に試していただきたいと思い、管理栄養士の監修の下、メニューを開発しました。
日本でもベジタリアン、さらに厳格なビーガンは徐々に増えつつありますが、まだ一般的とまではいきません。しかしその健康的な食生活は、日々の偏った食生活を見直したい、リセットしたいと考える方たちが注目しており、HIGH FIVE SALADはその点に着目。特に話題の「ケーリッシュ®」をメニューに取り入れ、健康に関心の高い人たちでも満足できるパワーサラダを意識しました。
パワーサラダ専門店であるHIGH FIVE SALADでは、今後も管理栄養士監修の下で、定番の9種類のパワーサラダに加え、期間限定で旬の食材を楽しめるマンスリーのメニューを提供していきます。
