【二郎グルメ】タマゴが美味いラーメン二郎ランキング発表 / 2位は西台駅前店！ 10位は荻窪店 (6/8ページ)
おそらくだが、移転に伴い、調理になんらかの「新たな流れ」があったのではないだろうか。基本的に他店舗より麺が柔らかめなので、硬めが好きな人は着席前に店員に「硬めで！」と伝えておこう。
9位 ラーメン二郎 小岩店
小岩店のスープは「非乳化」と「乳化」が時間帯によってハッキリ変化する。小岩店のクニュとしたプリプリ麺は、そのどちらでも最高の旨味を生む。
非乳化の場合、スープとチャーシューの醤油テイストが「ガツン！」としっかり浸透し、ズズッと麺をすするたびに強めのグルタミン酸が味覚神経を魅了する。
10位 ラーメン二郎 荻窪店
うん、荻窪店を食べるとホッとする。その理由は分かっている。
