【決定版グルメ】別府で地元民が絶賛するウマイ店ランキング発表 / 温泉地で絶賛されるグルメ (3/4ページ)
4位 甘味茶屋
大分県には魅力的な名物料理がたくさんありますが、特にユニークで謎なグルメが「やせうま」です。痩せた馬ではありません。上質な小麦粉で作った生地を伸ばし、麺のように作り、きなこや砂糖などをまぶして食べる甘味なのです。
食材にさまざまな隠し味を入れることで、家庭、個人、お店ごとに違うテイストに仕上げることもあるそうです。基本的に上質な小麦粉と水を材料として作られています。きな粉のほか、黒糖や蜜やあんこなど、あらゆる味付けで楽しむことができますが、基本的にきな粉です。
5位 東洋軒
とり天の発祥の店として、とり天業界のトップに君臨しているのが、大正15年創業の「東洋軒」(大分県別府市石垣東7-8-22)。ここのとり天はふわっふわの肉質がたまらなく美味で肉汁たっぷり。そもそも肉汁の質もよいので旨味濃厚。
