風邪薬よりビタミンC!新型コロナで死なないための「5つの栄養素」

日刊大衆

画像はイメージです
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 日本中で猛威を振るう新型コロナ。昨年末から感染者数は右肩上がりで、死亡者数はついに4000人を超えた。いまだワクチンや特効薬の実用化が果たされていない中、この第3波にどう対応すればいいのか。

 実は“コロナ特効栄養素”があるという。日本オーソモレキュラー医学会の柳澤厚生代表(医学博士)が次のように解説する。

「新型コロナに感染しやすい、あるいは重症化しやすい人は、持っている免疫力の違いが大きい。免疫力は食事や食べ物が大切な要素です。当医学会ではさまざまな研究を精査し、5つの栄養素がコロナに有効であると結論づけました」

 そこで今回、同学会が提唱する栄養素を含む食材や、コロナ撃退につながる食材を紹介したい。そして、食からコロナで死なない体作りを目指そう!

 まず、柳澤氏らが推奨する有効成分の一つは、ビタミンCである。

「米国の医師がチリ・サンティアゴ市と共同で行った調査研究で、風邪の症状が出た人に風邪薬や解熱剤を投与したグループと、全員にビタミンCを一日3〜6グラムずつ与えたグループに分けて経過観察しました。すると、後者のほうが発症率や症状が抑えられていたんです。風邪薬よりビタミンCのほうが有効に働いたとうわけです」(前同)

 このビタミンCは、新型コロナの治療現場でも注目されている。

「医学誌『LANCET』にも、新型コロナによる呼吸不全症状にビタミンCの点滴投与が有効だと発表されています。また、中国・武漢の病院や西安大学でも、コロナ患者にビタミンC点滴を行うなど、ビタミンCを使った治療は今や世界的に注目されています」(同)

 ビタミンCの含有量が多い食材としては、ブロッコリーや赤ピーマンなどがあるが、ビタミンCは調理過程で水に溶けやすいので、煮たり、ゆでたりはオススメしない。

 ビタミンCに加え、ビタミンDもコロナを蹴散らしてくれる栄養素だ。

「シカゴ大学の発表によると、ビタミンDが足りている人は、新型コロナの罹患率が12.2%、欠乏した人は、ほぼ倍の21.6%だそうです。また、ビタミンDの持つ免疫調整機能が、重症化を防ぐ効果もあります」(同)

■ビタミンD、亜鉛、セレンとマグネシウムも

 ビタミンDはシラスやキクラゲに多く含まれており、日干しにすることで、最大4倍まで増える。

 ビタミン類の他には、亜鉛も効果的だという。「ニューヨーク大学で、コロナ感染患者に亜鉛を投与し、死亡率を24%減らしたという発表があります。亜鉛は侵入してきたウイルスの複製を抑える効果があり、身体機能を正常に回すためにも必要不可欠な栄養素です」(同)

 亜鉛をたくさん摂取するなら、カキやウナギがオススメだ。また、ビタミンCや酸味の強い食材に含まれるクエン酸は、亜鉛の吸収率を高めてくれる。

 そして残る2つは、セレンとマグネシウムだ。セレンが豊富な食材としてカツオ節やマグロ、マグネシウムならゴマやアオサに含有量が多い。

「中国の研究では、コロナ患者の毛髪中のセレンの量と治癒率に密接な関係があるとされています。また、マグネシウムも免疫機能を維持して、体のさまざまな代謝機能をよりスムーズにしてくれる大切な栄養素と言えます」(同)

 ちなみに、この5つの栄養素を、日々の食事から、どの程度摂取すればいいのだろうか。

「1週間ほど摂取すれば、体調や免疫機能などが少しずつ変わり、感染や重症化リスクを減らす効果が出てくると思います」(同)

 さらに漢方医療や食効に詳しい田村哲彦氏(薬剤師)によれば、前述の栄養素以外にも、コロナ予防の奇跡の食材があるという。

 現在発売中の『週刊大衆』2月1日号では免疫力アップ食材を用いた簡単レシピも公開している。

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