ストロベリーとカシスの甘酸っぱさが繊細に溶けあう、このご褒美感！『シャルロッテ 生チョコレート＜ストロベリー＞』 (2/3ページ)
「カシス」と聞くとリキュールを思い浮かべる人もいるかと思うが、そもそもカシスとはベリー類の赤黒い実のことで、甘酸っぱく爽やかな酸味とほんの少しのえぐみで生み出す複雑なおいしさが特徴だ。
原材料を見てみると、生チョコレートなので洋酒、生クリームが使われているのは予想していたが濃縮されたストロベリーやカシスの果汁1.6％（生換算）に加えて、パッションフルーツの果汁まで使われている。
「シャルロッテ」の特徴のひとつといえば、ビニールではなく紙製のオシャレな個包装。裏側にはメッセージを書けるスペースがあり、誰かにあげたくなる工夫もたくさんなされているのが特徴だ。
オシャレな袋を開けると、甘さの中に酸味を感じる高級なチョコレート特有の良い香りがした。うさぎ、イチョウ、バラ、鳥などチョコレートに刻印されたデザインもキュートで、まるで海外ブランドのお菓子のようだ。
外側のチョコはパリッと、中のストロベリー生チョコレートはクリーミーな食感で、口に入れたと同時にじんわり心地よくとろける。
