バレンタインも健康を意識する消費者が増えている


健康を意識したスイーツとして、このバレンタインシーズンにおすすめしたいのが「高カカオチョコレート」です。

ネオマーケティングが発表したショコラティエ30人に聞いた「2021年バレンタインのトレンドに関する調査」によると、「高カカオチョコの選択」「自宅用の購入」「オンライン注文」が増加したという結果に。

約4割のショコラティエが、「健康を気づかってチョコレートを選んでいる人が増えた」と回答しています。

環境の変化によって疲れ気味の自分へのごほうびにはもちろん、健康でいて欲しい大切な人へのギフトとして、健康志向のチョコレートを選ぶ人が増えているようですね。

カカオ含有量を気にする人や、カカオ含有量の多い「高カカオ」チョコを選択する人も増えているそうで、「カカオポリフェノール」や「カカオニブ」の健康効果に注目するショコラティエもいるようです。

 
高カカオチョコの健康効果とは


高カカオチョコレートの、具体的な健康効果について見ていきましょう。

新型コロナウイルスの対策では、自然免疫の働きを強めることの重要性に注目が集まっています。

そのためにも、活性酸素の過剰な産生を抑制し、酸化ストレスを抑える抗酸化・抗炎症作用を高めることがポイント。

高カカオチョコレートには、抗酸化作用が期待できるポリフェノールが赤ワインの16.3倍、腸内環境を良くする食物繊維がゴボウの約3倍も含まれています。