【神域グルメ】世界一うまいピザの名店イルペンティートの神すぎるピザ8選 / 全部うまいピッツェリア (4/7ページ)
「食べてとろける」というより「最初からとけている」ので、甘味の広がりが早く、あとから塩気を感じる味覚のグラデーション効果も生んでいる。
4. インデモニアータ
スパイシーなテイストか楽しめるのは、インデモニアータ。できれば、ラストの一枚として残しておきたいメニュー。モッツァレラチーズとサラミ、そして複数のスパイシーな食材によって構成されている。そのスパイシーな旨味は、チーズの濃厚で芳醇な旨味と混ざり合い、いけない事をしているかのような気持ちにさせられる。
5. チンクェフォルマッジ
クアトロフォルマッジは聞いたことがあるかもしれない。4つのチーズを使用したピザである。しかしイルペンティートには、4つではなく5つのチーズを使用した、芳醇で濃厚なチンクェフォルマッジが存在する。
