ブリ、鯛、ナマズをどう食べる？「さばけるチャンネル」が漁業と家計を救う (2/2ページ)
昨年にはブリの養殖業者が飲食店に卸すような高級ブリを4割引きで一般販売して話題になりましたが、都内の鮮魚店でもパックの切り身だけでなく一匹まるごと販売するケースが目立ちます。『さばけるチャンネル』では真鯛、スッポン、そしてタコや鮭を扱った動画が再生回数60万超えとなっていることから、飲食店向けの魚介が、それだけ一般家庭でも消費され始めたということでしょう。とくにブリや鯛の養殖業者は、経営的にも厳しく、餌代もバカになりませんからね。救われるのは漁業従事者だけではありません。パックの刺身を買うのと一匹まるごとでは金額に換算して4倍以上もお得とのデータもあります。家計のためにも、巣ごもり時間を利用して、どんどんチャレンジしてもらいたいですね」（ネットライター）
もしもスーパーや鮮魚店で、さばいたことのない魚の「一匹売り」を見かけたら、チャレンジしてみてはいかがだろうか。
（灯倫太郎）
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