株式会社B級グルメ研究所（東京都武蔵野市：代表取締役社長　坂本 憲史）は、日本初のビーフストロガノフ専門店『ガノフ屋』で、2月14日（日）から3月31日（水）までの期間限定で、バレンタインやホワイトデーに向けて大切な人とハッピーな気持ちになって欲しいという想いを込めて「ハピガノフ」を発売します。


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　「ビーフストロガノフ」は、ロシアで愛される家庭料理です。これまで日本で食べられる場所といえば老舗の洋食屋やロシア料理専門店に限られてきました。「ビーフストロガノフ」の美味しさを伝え、より多くの方に親しんでもらいたいとの思いで、2020年7月、池袋に日本初となる専門店『ガノフ屋』をオープンしました。

　「ビーフストロガノフ」の発祥は諸説ありますが、16世紀、ストロガノフ家で老いた主人が大好きな肉料理を食べられるようにと考案されたのが始まりといわれています。

　この度、バレンタインやホワイトデー向けに、2月14日（日）から3月31日（水）の期間限定で、「ハピガノフ」を発売します。サワークリームを使った定番メニュー「白ガノフ」にトマトを使ったロシアの調味料アジカでほんのり赤色の“赤ガノフ”です。自家製のアジカを使用し、トマトとサワークリームの相性が抜群でさっぱりとした味わいです。ジンジャーライスはハートをあしらい愛らしく盛り付けました。食べる前にレモンを絞れば、一味違うビーフストロガノフをお楽しみいただけます。バレンタインデーやホワイトデーは本来、大切な人を思いやり、感謝の気持ちを伝えあう日です。そんな日に心も体も温まり、ハッピーな気持ちになっていただきたく「ハピガノフ」を提供いたします。

　さらに、「ハピガノフ」をご注文いただき公式インスタグラムで指定ハッシュタグをつけて投稿いただくと、お好きなソフトドリンクを1杯無料サービスいたします。

　今後も『ガノフ屋』では、「ビーフストロガノフって美味しい。」という体験、感動を全国の方にお届けできるように様々な取り組みをしてまいります。


■商品概要


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ハピガノフ　
単品 980円（税抜）
ボーンブロススープ付　1,078円（税抜）

トマトとサワークリームで鮮やかな“赤ガノフ”を再現。ロシアの調味料アジカを手づくりし、コクと旨味あふれる味わいに仕上げました。ハート型のライスでバレンタインやホワイトデーにぴったりです。
公式インスタグラムに指定ハッシュタグを付けて投稿すると、お好きなドリンク1杯無料サービスします。

発売期間：2月14日（日）～3月31日（水）


■『ガノフ屋』とは


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　ハヤシライスやビーフシチューとは違い、「ビーフストロガノフ」は牛のスライス肉と玉ねぎ、サワークリームを使って煮込んだベースに、きのこ類などを炒めて加えたものの総称です。バターライスや白米、パンやマッシュポテトと一緒に食べられていましたが、「ガノフ屋」ではジンジャーライスを採用。コク深いビーフストロガノフに、ジンジャーのスッキリとした香りがバランスの良い仕上がりとなっています。

　メニューは定番の「黒ガノフ」と、ロシア西部の地域で食べられる「白ガノフ」の2種類をご用意。タンパク質が豊富な黒毛和牛の大腿骨からとった出汁を20時間以上かけて仕上げた牛骨スープを使って、美味しさを追求。私達は、幸せあふれる『ガノフ屋』だけのひと皿で、食べる方に少しでも笑顔が増えるよう努めてまいります。


■店舗情報

店名　　　：　ガノフ屋 池袋店
住所　　　：　東京都豊島区南池袋1-18-22 クボタビル2F
TEL　　　  :　03-5927-8662
営業時間　：　月～土 11時‐23時（L.O.22時）
                 　    日・祝 11時‐22時（L.O.21時）
　　　　　　  ※緊急事態宣言期間中は20時までの時短営業です。
URL　　　：　https://ganoff-ya.jp/　
Instagram ：　https://www.instagram.com/ganoffya/?hl=ja　


■会社概要

社名　　：　 株式会社B級グルメ研究所
住所　　： 　東京都武蔵野市吉祥寺本町2-5-10 いちご吉祥寺ビル7F
設立　　： 　2012年7月2日
代表　　：　代表取締役社長　坂本 憲史
資本金　：　500万円
事業内容： 　飲食店経営・教育支援・人材育成 など
URL　　：　https://bken.co.jp/


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