【サポート募集中】第2弾 日本の洋食文化を世界へ！老舗洋食店と京都の農家が共同開発したレトルト食品「京都 洋食屋さんの牛タンシチュー」のクラウドファンディグ (3/7ページ)
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前回実施したクラウドファンディングでは「ビーフシチュー」 のレトルト化にチャレンジし、多くの方にご好評をいただきました。みなさまからのご期待を受け、第二弾となる今回はレトルト化の難しい牛タンシチューに挑戦しています。
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「京都 洋食屋さんの牛タンシチュー」の開発では、地元農家の銭谷農園さんにご協力をいただきました。銭谷農園で栽培されているブランド京野菜の金時にんじんは、日本で流通している西洋にんじんと比べて柔らかく、強い甘味があります。肉質は緻密で柔らかいのに煮崩れしにくいく、シチューのような煮込み料理には最適です。
