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「Fe5.0」商品概要

・「焼く」「煮る」「炒める」「蒸す」の調理が可能（一部の商品は「燻す」も可能）
・熱源はガスコンロ、オーブンで使える他、IHヒーターにも対応
・板厚5mmの鉄板を素材とした高い蓄熱性
・プレス成形での製造による高い強度
・窒化処理でサビに強く表面硬度を強化


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・「料理をもっと美味しくする」極厚鉄板の高い蓄熱性
しっかり予熱をかけると高い蓄熱性によって本体に熱エネルギーが蓄えられ、食材を投入したときに一気に熱を伝えて焼き上げることができます。

お肉の場合、焼くのに時間がかかるとその分、水分が流出して旨味も流れ出てしまいますが、高い蓄熱性を活かすことで短時間で表面を焼き固めて旨味を残した調理ができます。また、火を止めた後の温度低下も緩やかなため、余熱で中心までゆっくり火を通す調理も得意とし、ステーキなどのお肉を柔らかく仕上げることができます。