毎日の美と健康に！ヒューロムのスロージューサーで旬の食材を使ったジュース作りを楽しもう！ (4/5ページ)
「金柑の豆乳ムース」
材料（4人分）
金柑 300g 約15個 豆乳 200ml グラニュー糖 大さじ2 レモン汁 大さじ1 粉ゼラチン 5g 金柑（飾り用） 2個 ミント 少々
①金柑はよく洗い、へたを取り除いて4等分に切り、ジューサーで搾汁する。
②耐熱ボウルに豆乳を入れ、電子レンジ（500W）で50秒温める。ゼラチン、グラニュー糖を入れ、溶けるまでよく混ぜる。1の金柑ジュース大さじ6、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
③カップに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで1〜2時間ほど冷やす。残りの金柑ジュースをかけ、スライスした金柑（飾り用）、ミントを飾る。
金柑の香りが口いっぱいに広がる爽やかなデザートムースのできあがり。金柑を搾ると、とろみのあるジュースになるので、仕上げのソースとして使うと色鮮やか。
ヒューロム公式サイトでは、季節ごとに旬を迎える野菜やフルーツのチカラを紹介しているのでぜひチェックしてみて。
「NUTRIENTS IN NATURAL FOODS – 自然の恵みをチカラに。
