地域別では、北米市場が高いCAGRで成長

北米の市場成長は、非加熱殺菌の重要性に対する食品メーカー間の意識の高まりによるものです。また、各国の急速な経済成長に伴い、中国、インド、日本、オーストラリアなどを中心に食肉の需要が上昇しています。食肉製品の需要増加は、地域の食肉生産を駆動しており、非加熱殺菌市場の成長に貢献してきました。消費者の多忙なライフスタイルの変化と健康意識の高まりも市場の成長を牽引している要因です。

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https://www.gii.co.jp/report/mama985173-non-thermal-pasteurization-market-by-technique-hpp.html

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