電子レンジでチンして食べるごはん一体型の「冷凍自家製牛丼」を販売開始！ (3/5ページ)
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加工からこだわり抜いた自家製牛丼の具
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=OLZZUCN9mn4 ]
牛丼には創業100年以上の広島県の老舗醤油メーカーに調合していただいたタレを使用。甘みの強いタレのおかげで牛肉が硬くならず歯切れのよい食感となっています。
添加している赤ワインは肉のうま味成分を引き出してくれるだけでなく、肉のくさみ消しの効果で牛肉のうま味だけを味わうことができます。
だしには牛のほか、オイスターと昆布などの数種類のだし成分を組合わせて使っています。「うま味の相乗効果」で深い味わいの牛丼となりました。
