私たちがもっている「あまざけ」へのイメージは

お正月に飲むもの
子供用のお酒
健康的
昔からある

といったポジティブなものから

飲んだときに舌に残るドロドロしたものが苦手
昔の人が飲んでいるもの（おばあちゃんとか）
カロリーが高い
アルコールが入っている？

といったネガティブなものまで色々な意見が挙げられます。
実は最近、甘酒に対する認識が大きく変わっているのをご存じですか？栄養価が高いことから

飲む点滴
飲む美容液

と言われるようになりました。また海外でもAmazakeに対する評価は高く、スーパーフードとしても認知度を上げているのがあまざけなのです。今回はあまざけのイメージをくつがえす新しい概念の『生こうじあまざけ』をご紹介します。

https://ippin-gourmet.com/item/9973


■逸品グルメとは！？

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