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また、年齢、性別、属性を問わず、誰にでも愛される鶏清湯スープの醤油ラーメンを召し上がるのにふさわしい店構えにもこだわりました。高級感のある白木のカウンターと和テイストの店内は、ラーメン店にいながら寿司屋にいるような感覚を呼び起こします。ご来店からお食事、お帰りの際まで、記憶に残る1杯を提供してまいります。


吉祥寺で愛され続けるために

今回オープンするのは、15年という長きにわたって愛されてきた丼専門店『吉祥寺どんぶり』の跡地です。店を構える吉祥寺駅南口のバス通りには、すでに多くのラーメン屋が軒を連ねますが、『らぁ麺　さわ田』は、ジビエの要素を取り入れた鴨ガラの鶏清湯スープで差別化を計ってまいります。ラーメンを愛し、ほぼ毎日ラーメンを食べ歩く店長の吉澤は、「15年の歴史を引き継ぐために、身を引き締めてスープに捧げる」とコメント。また、上品かつパンチのある『らぁ麺　さわ田』のスープは、品性とエナジー感を備える吉祥寺の方々と通じるところがあるとスタッフ一同が感じております。
カウンター9席のみという小規模な店舗ですが、お客様との交流を大切に、笑顔の絶えないラーメン店を目指します。