野菜が進む! ごはんが進む! 時短料理の救世主、マルシマの『国産大豆そぼろのベジ辛醤』で焼飯を作ってみた!
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健康な身体をつくるためには、バランスのとれた食事が大切。分かってはいるものの、なかなかゆっくり料理をする時間がない…! そんな忙しい日は、おうちでパパっと『国産大豆そぼろのベジ辛醤』を使って時短料理を作ろう! 植物素材100%のヘルシーな調味料で、野菜ともお米とも相性抜群! 混ぜるだけで簡単に、いつもの料理をグレードアップさせることができるという。忙しい主婦の方や、これから新生活を迎え、毎日の食事が不安…という方にもおすすめだ。
■メインにも、サイドメニューにも! ヘルシーなのに食べ応え抜群な調味料
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ご紹介するのは有機(オーガニック)認証品や自然食品などを製造・販売している株式会社純正食品マルシマ(広島県尾道市)の『国産大豆そぼろのベジ辛醤』(1袋80g〈40g×2〉・価格 税抜 218円・発売中)。
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畑のお肉と言われる「国産大豆そぼろ(ミート)」や、尾道産ジャンボにんにく、有機(オーガニック)醤油などを使用したプラントベースの「醬(ジャン)」で、添加物、化学調味料、たんぱく加水分解物不使用の、身体に優しい調味料だ。
ピリっと辛いアクセントで、ヘルシーなのに食べ応え抜群なのだそう!
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そのまま温野菜のタレとして使ったり、きゅうりと和えて「きゅうりのピリ辛和え」にしたり、チャーハンの味付けや汁なしまぜ麺に使用するなど、サイドメニューからメインディッシュまで、簡単にアレンジレシピを作ることができるという。
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マルシマのおすすめは、手軽に野菜がたっぷり食べられる「ピリ辛炒め(野菜炒め)」! 1袋(40g)で野菜炒め3~4人前をつくることができる。
色々試してみたいが、記者は今回、メインにもなる時短料理ということで「炒飯」にチャレンジ! さっそく試してみよう。
■調理時間わずか10分! 食べ応え抜群のピリ辛炒飯
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中身はほんのりと赤く、肉味噌のような見た目をしている。
今回用意した食材は、ご飯 (2合)、ネギ、レタス、『国産大豆そぼろのベジ辛醤』のみ。
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まずは野菜を炒めて…
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しんなりとしてきたら、炊いたご飯を投入。
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続いて『国産大豆そぼろのベジ辛醤』を投入。
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程よいニンニクと甘辛い香りが、一気に立ち込めてきた! 間違いない、これは絶対に美味しい…!
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ピリッと辛いだけではなく、まろやかな甘みも感じられる。
味がしっかりとしていてコクもあるので、お肉がなくても食べ応え抜群だ。 「そぼろ」も、大豆からできているとは言わなければ分からないだろう。野菜にもお米にもしっかりと味が絡んで、香ばしくて…ヤミツキになる美味しさ!
ピリッと辛いが、子どもたちもペロリと完食。いつもとは一味ちがう炒飯に、家族全員、満足できる晩御飯になった。
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今回作った炒飯だが、ご飯さえ炊いておけば、調理時間はわずか10分程度でできる。一部始終を見ていた長男も、「これなら僕でも作れそう」と豪語していた。とても簡単にできるので、忙しい日の定番になりそうだ。
後日、マルシマのおすすめだという「ピリ辛炒め(野菜炒め)」にもチャレンジしてみたが、これも大ヒット! シンプルな野菜炒めが、ニンニクの旨みと香り、甘辛さが楽しめる〝特別な逸品〟になった。ビールが進む味で、夫も記者も大満足!
忙しいけど、きちんとした食事を摂りたい。そんな人はぜひ一度食べてみてほしい。賞味期間も6ヶ月と長いので、常備しておくと何かと便利だ。
この商品の購入は、マルシマの公式オンラインショップ等から。