シャルキュトリー＆肉料理とワインのお店Meat Deli Nicklaus’ （所在地：大阪市福島区）は、春季限定の商品を詰め合わせた「春の味覚セット」を、50セット限定で4月3日(土)よりオンラインで販売開始いたします。

春の特別セットはマカロン2種と新作テリーヌ！レモンとグロゼイユ（赤すぐり）2種のフォアグラマカロンはまさにスイーツのような感覚で、驚きの味わいと調和を提供します。  

　フォアグラは、甘いフルーツとの相性が良い食材です。高い品質基準で製造された仏ROUGIE社のフォアグラに、季節の果実を掛け合わせたNicklaus’オリジナル商品は、これまで多くのお客さまにご好評をいただいてきました。今回「春の味覚セット」には、フォアグラにレモン・グロゼイユ（赤すぐり）を合わせたマカロン2種とフォアグラに苺と練乳を合わせたテリーヌをご用意。フォアグラの芳醇さと果実の甘酸っぱさのバランスが絶妙で、見た目も味も春らしい2品です。
　とりわけNicklaus’イチオシのフォアグラマカロンは、これまでのシャルキュトリーのイメージをくつがえす見た目と味わいを提供します。爽やかな香りは、ワイン以外のどんな飲み物にも合わせていただけます。

阪口 義朗（さかぐち よしあき）
フランスの「Auberge de l’île」をはじめ、「Michel Bras」や「George Ⅴ」等、ミシュラン星付きレストランでフランス料理の研鑽を積む。2015年からはフランス国家最優秀職人章（M.O.F）シャルキュティエであるArnaud Nicolas氏に師事。2017年パテ·クルート世界大会で2位獲得。2019年9月に大阪・福島に(株)なんつねと合同でMeat Deli Nicklaus’をオープン。


■春の味覚セット

今回はフォアグラマカロン2種と新作フォアグラテリーヌに、春の陽気にぜひオススメな新作2種バオフロラーデン＆アウフシュニットを詰め合わせた、華やぎの“新作セット”をご用意しました。  
　季節野菜を練り込んだソーセージ生地をベーコンでくるんだバオフロラーデン、人気のアウフシュニットの新味パセリも、今春新登場の商品です。