今年で20周年のロングセラー！ 本格芋焼酎「海童」シリーズ『海童 蒼 ブルー』のフルーティさを堪能 (1/5ページ)
本格芋焼酎の製造販売メーカー濵田酒造(鹿児島県いちき串木野市)の人気商品「海童(かいどう)」シリーズが、今年で20周年を迎える！ 海童シリーズの銘柄には様々なラインナップがあり、それぞれの銘柄によって原料芋や製法などこだわりが異なる。その中でも、独自の製法にこだわり、フルーティな飲みやすさを追求した『海童 蒼 ブルー』は、芋焼酎初心者にも楽しめる逸品だ。その魅力をご紹介しよう！
■今までのイメージを覆す、デザートとも相性の良い本格芋焼酎
原材料にこだわり、最新鋭の設備で安心安全な環境のもと本格焼酎を造る濵田酒造・傳藏院蔵の代表銘柄「海童」。その中でも『海童 蒼 ブルー』（720ml瓶・希望小売価格 税込1,265円・発売中）は、芋焼酎はクセがあるというイメージを覆す、フルーティな香りとすっきりとした飲みやすさが特徴の本格芋焼酎だ。
その味の秘密は、独自の長期低温発酵の「もろみ21製法」にある。こだわりの原材料、鹿児島県産のさつまいもと全量国産米使用の米麹を使用し、通常15日間の「もろみ発酵期間」を21日に延長。さらに低温発酵させることで、特徴である華やかでフルーティな香りと、すっきりとした味わいを引き出しているのだとか。
フルーティーな味わいは、甘いものとの相性も良い。公式ホームページでは『海童 蒼 ブルー』にぴったりな、キウイのチーズケーキの簡単レシピを動画で紹介している。簡単に作れて美味しそうなのでチェックしてみて。
