キッコーマンが提案する無敵漬けで鶏むね肉が大変身!? 『いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ』で簡単おいしいチャーシュー作り！ (3/5ページ)
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」をまんべんなく行き渡らせることで肉がしっとりと仕上がる。
15分漬けたら、耐熱容器に汁ごと入れて、ふんわりとラップをする。電子レンジ（600w）でまずは4分加熱。取り出し、裏返してラップをして3分加熱。
取り出したら10分ほどそのままおき、余熱で火を通していこう。
こうして完成したのが「無敵漬け やわらか鶏チャーシュー」。あとはお好みの厚みにカットするだけ。
■シンプルだからこその味わいと旨み
すぐにカットして食べてもおいしいが、今回はそのまま冷蔵庫で一晩寝かせてからカットしてみた。
生しょうゆならではの味の染み具合。とても香りがよく、しっとりやわらかな食感。今まで記者が作ってきたチャーシューの中で、断トツにシンプルで簡単だ！ 砂糖やみりんなどを使っておらず、シンプルな味わい。
