伊東酒造が販売する季節限定「夏酒」の第一弾『純米吟醸生酒 よこぶえ』新発売！ ヒンヤリ爽やかな味を堪能してみた！ (2/3ページ)
気温が高くなるこれからでもスッキリと飲める口当たりの良さは、生原酒などで高アルコールに呑み疲れた人にもおすすめなのだとか…。
確かに暑さが続くと、日本酒より軽い他のお酒に行きがち。スッキリ飲める日本酒があれば、酒好きとしては嬉しい。さっそく「夏酒」の味わいを試してみたい！
■キンキンに冷やした『純米吟醸生酒 よこぶえ』を楽しんでみた！
伊東酒造おすすめの飲み方は「冷酒（冷やして飲む）」。冷蔵庫でしっかり冷やしておこう。
グラスに注ぐと、米麹がふわりと香る。爽やかでクセが少ない、いい香りだ。
まずは一口。すっきりしていて、口当たりが軽い。そして…めちゃめちゃ喉越しが良い！ フルーティーさのある甘味がスッと後に残り消える。
軽やかで飲みやすいので、麹の優しい風味がふっと抜けるようだ…！
飲みやすく、冷えた喉越しが心地良い。これから暑くなる夏に最適だ。このまま単体でもどんどんお酒がススムが、おうち飲みをさらに楽しくすべく、おつまみを用意。おすすめは蛸のカルパッチョなど、淡白なものらしい。
さっぱりと蛸の刺身に柚子胡椒を添えてみたが、これがまた合う。鰊の刺身や白身のカルパッチョなども良い。
