非日常感たっぷりの絶品ホテルビュッフェでパワーチャージ！伝統のローストビーフに、こだわり肉料理、彩り豊かなパティシエデザートを安全・安心に家族みんなで楽しもう (3/5ページ)

2021.06.10 16:00 バリュープレス

タグ：: ビュッフェ; 肉料理; ローストビーフ; 食べ放題; デザート

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香りと音も美味しさのスパイス！実演鉄板「肉料理」

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平日、土日祝で異なるメニューが登場するライブキッチンの鉄板料理にもこだわりが詰まっています。

例えば、平日ランチタイム「鶏もも肉のコンフィ」は、ローズマリー、タイム、ガーリックなどでマリネをし、80℃でゆっくり120分真空調理することで旨みを閉じ込めやわらかくなります。仕上げに鉄板で皮目をパリッと焼いて完成です。

※「鶏もも肉のコンフィ」は平日ランチ限定。平日ディナーは「イタリアンローストポークの鉄板焼き」、土日祝ランチ・ディナーは「国産豚スペアリブ」となります。

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