世界大会出場のBBQ演出家®がわずか4日でクラファン達成！ 次なる目標は規格外の燻製トレーラー (2/3ページ)
……はい。みなさまの頭に浮かぶ言葉はわかっています。
しかし、BBQ世界大会に参戦した私は確信をもって言えます。
「今までのイメージを覆す、極上のBBQ体験をみなさまに提供できると、」
なぜ断言できるのか。それは、日本とアメリカのBBQは調理法から文化、味、そして情熱など、すべてが別物だからです。
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日本のBBQはまだまだ伸びしろがある。アメリカで得た経験を活かし、独自の調理法、味、楽しみ方をご提供すれば、必ずや驚いていただけると明言します。
◇◆BBQ世界大会の一端をご紹介します◆◇
BBQ大会はアメリカ各地で開催され、その数なんと1,000以上。中でも、世界大会と名がつく大会には、欧米や南米、アジアなど全世界から”BBQ野郎”が集まります。
みな、BBQでアメリカンドリームを叶えようと、何年もかけて周到な準備を重ねてきた鼻息の荒い猛者ばかり。二の腕の太いゴッツイ漢たちが「俺が俺が」と息巻いている――。
……かと思えば、私が参加した4大大会のひとつ、メンフィスの大会はフェス的要素が満載で、「本気と遊び」が適度に混同した朗らかな雰囲気でした。
