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◇◆極上のBBQ体験を日本のみなさまへ◆◇


「アメリカで受けた感動の味を、みなさまにご提供したい」
「日本とはあまりにも異なるアメリカのBBQ文化の一端をご案内したい」

そうすれば、BBQの楽しみ方がもっと広がり、みなさまの笑顔の時間を増やすことができる。 これを信念として私は、BBQサービスを提供しています。


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◇◆なぜキッチンカーなのか？◆◇

コロナ禍ではBBQ業界も大きな影響を受けています。しかし、BBQ場でただお客様を待っていても何も始まりません。

「自然の中でBBQを楽しみたいというお客様は多い」
「密にならないカタチでBBQを提供できないか」

そこで目を付けたのがBBQ専用キッチンカーなのです。


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私は日本BBQ協会のインストラクターとして活動していますが、BBQ専用のキッチンカーなど聞いたことがありません。おそらく、日本唯一でしょう。

前例がないだけに施策段階から模索続きでしたが、特に以下3点にはこだわりました。

1．ガラスを張ったスモーカーを設置して肉を焼く様子を見せたい
2．2tトラックでインパクトを与えたい
3．約3mの燻製機「スモーカー」をBBQキッチンカーで牽引して、大迫力のBBQスタイルを伝えたい


◇◆次なる野望は3mを超える燻製機「スモーカー」の作成！◆◇

運よく見つけた掘り出し物のトラックを購入し、BBQトラックへの改装も順調に進んでいます。さらにもうひとつ、本場アメリカ式BBQの伝統的なスタイルを紹介する為に欠かせない、トレーラー型の「スモーカー」と呼ばれる燻製機の作成に挑戦します。


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◇◆クラウドファンディング実施中◆◇

クラウドファンディングの目標額100万円をわずか4日にで達成したのですが、ネクストゴールとしてBBQトレーラー の製作にチャレンジしています。

「全力でBBQを楽しみ、遊び、生き生きとしている」

アメリカ人のBBQへの情熱は私のハートに火を付け、自分もスモーカーを自作してBBQを楽しみ、日本のみなさまに本場アメリカのBBQ料理をご提供したい。 そう強く感じるようになりました。
今ではBBQレジェンドと言われているアメリカのPIT MASTER達も、修業時代や若かりし頃にはこのようなスモーカーを自作していました。
私も、レジェンドたちがたどってきた道を経験することで、さらなるBBQの神髄に迫っていく事が可能になるはずです！


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■クラウドファンディングの概要

​プロジェクト名：BBQ世界大会出場経験者が、BBQトラックで巨大な肉の魅力を届けます！
URL：https://camp-fire.jp/projects/view/410635
期間：2021年5月14日（金）〜6月29日（火）
目標金額：100万円（４日で達成）
　　　　　ネクストゴール200万円に挑戦中




提供元：valuepressプレスリリース詳細へ