「キャビア×焼酎」の豪華セット！ 西橘酒蔵の『九極の晩酌』で自分だけの究極の贅沢をしてみた！ (2/4ページ)
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阿蘇マルキチ醤油
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赤芋
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晩御飯
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日南発キャビア
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志摩伊勢サミットで提供
前回別の記事でいただいたことがあるが、お湯割にすると華やかな香ばしさと、甘くまろやかな口当たりの本格派。
水割りにすると、すっきりとしながらも香ばしい。香りが良く口当たりが優しい…。
■「日南発キャビア」 20g
2016年の志摩伊勢サミットで提供された、宮崎県初の国産キャビアは、日本産で初になる海外輸出を果たした逸品だ。輸入品に比べ、塩分を抑えて3%に調整。キャビア本来の味が楽しめる。
そのまま口に入れると、クセが少なく塩気がマイルド。磯の風味豊かな柔らかい弾力の粒を、舌で押すとジュワッと旨味が広がる…！
■「阿蘇マルキチ醤油」 100ml
熊本・阿蘇で150年の歴史を持つこだわりの醤油蔵。この極上の醤油をキャビアに垂らすと、味の奥行きが増して、旨味が広がるのだとか！
香ばしい醤油は、そのまま舐めてもまろやか！ 甘みと旨味のバランスが絶妙で、全く角がない。
