伊東酒造の季節限定「夏酒」第二弾『純米吟醸生酒 夏穂の香』が待望の発売！暑い日にもスッキリの日本酒を堪能 (3/4ページ)
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純米吟醸生酒 夏穂の香
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夏酒第二弾
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夏に美味しい
軽やかで爽やかな口当たりなので、呑みやすくスイッと喉に滑るよう。口の中にもアルコールが残りにくく、後味もさっぱりとして飲みやすい。
同社曰く、アジ・鮎の塩焼きや、貝系のお刺身との相性が良いそうだ！ いそいそとホタテやツブのお刺身などを用意した記者、さっそくいただきます！
お刺身のとろけるような甘味に対し、『純米吟醸生酒 夏穂の香』の柔らかさが際立つ…！ 舌を滑るようになめらか。淡白な旨味さえも邪魔しない、控えめな風味だ。
単体で飲むとスッキリとした甘味と酸味を感じるが、何かしらのおつまみと合わせると、食材の味を引き立たせ、スッと影に潜むのがおくゆかしい。後に残らないスッキリとした味わいは、まさに夏に飲みやすい日本酒だ。ああ、これはたまらない！
さらにレモンと燻製牡蠣の冷製パスタと一緒でも美味しかった。レモンの酸味と、お酒の甘さが合わさり、より一層フルーティーに！ レモンなどの柑橘系は夏にぴったりなので、ぜひ試してみて欲しい。
