■「特別」ランクの評価を受けた山田錦を100%使用した、研ぎ澄まされた味わい
これまでも、様々なバリエーションを創り出してきた「Craft Sake」に、新たに加わった商品が「月下の狼　純米大吟醸　山田錦」。月明かりに照らされる狼のラベルの通り、美しく冴えわたった味わいです。


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原料米には、特に品質の良いものが収穫される兵庫県吉川特A地区産の山田錦を100%使用。48%の精米歩合まで磨き上げ、ふくらみがありながらもキレのある味わいに仕上げています。


■35歳の若き杜氏が率いる「竹内酒造」
竹内酒造株式会社は、滋賀県湖南市石部にあります。江戸時代には、東海道の京都から第一番目の宿場町が置かれ、今なお街道沿いには由緒ある建物が並んでいます。ここで旅人たちに愛された酒は、比叡おろしと呼ばれる寒風や鈴鹿山系伏流水など酒造りの好条件を備えた石部の地で作られていました。
竹内酒造では、土地の水・米にこだわりつつも、新しいものを積極的に取り入れながら、飲み手に愛される新たな酒を造ることに臆することなくチャレンジしています。