ジビエ居酒屋「米とサーカス」で7回目となる〈昆虫食フェア〉7/19より開催決定！YouTube昆虫料理番組「バグズクッキング」とコラボし、9種のメニューを提供。 (2/7ページ)
店内でお召し上がりいただけるフェアメニュー
「虫茶漬け 特選初級・特選中級・特選上級」のお茶漬け 630円
「虫茶漬け 特選初級・特選中級・特選上級」のシャカシャカポテト 530円
カイコのガパオライス 1,000円
昆虫食大好きタレント・井上咲楽さん考案、カイコの幼虫／サナギ／成虫をフル活用した贅沢なエスニックガパオライスです。お肉は使わずに豆腐でヘルシーに仕上げました。
地蜂のチーズせんべい 580円
話題の”昆虫せんべい”をバグズクッキングテイストで！長野産の地蜂（クロスズメバチ）をたっぷり使い、こんがりチーズと合わせた香ばしい味わいです。
〈バグズクッキング〉
昆虫食通販サイト バグズファーム https://bugsfarm.jp/ (運営:株式会社アールオーエヌ）と株式会社ウェルツアニメーションスタジオが共同で制作・配信する
Youtube昆虫料理番組。
https://www.youtube.com/c/BugsCooking
出演
■内山昭一
NPO法人昆虫食普及ネットワーク 理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会 理事
幼少から昆虫食に親しみ、99年より本格的に研究活動に入る。
どうすれば昆虫をよりおいしく食べられるか、味や食感、栄養をはじめ、
あらゆる角度から食材としての可能性を追究する。
