ラーメンマニア必見！ あの飯田商店の味がお家で…!? 『湯河原・飯田商店監修 しょうゆらぁ麺食べ比べセット』をおためし！ (3/4ページ)
その間に器にスープを用意する。1人前290ccのお湯を注ぐと、油が柔らかく溶けて醤油の香ばしさに混ざり鶏・豚の香りがたつ。
茹で上がった麺を入れ、よく絡めていただくとしよう！
醤油の香ばしさに、鶏と豚の油がコクを足している。味わえば奥に複雑な旨味を感じるが、これが北海道産帆立と昆布の旨味か！ 塩っぽさの中にある甘味は、油の甘さのような感覚になる。まさに旨味の1杯。
細麺はスルスルと啜れて、噛めばコシがあり弾力感が心地良い。小麦の香ばしさと甘みが、しっかりと絡んだ濃いスープと混ざり合う。細麺に油が程良く絡み、滑らかさがある。それでいてくどくなく、さらっと食べられる！
■『飯田商店監修 醤油らぁ麺』
次に『醤油らぁ麺』を茹でていこう。
約3〜3分半茹でている間、同様にスープを用意。1人前300ccのお湯を注ぐと、鶏と醤油の香ばしく、こってりとした香り。
