ラーメンマニア必見！ あの飯田商店の味がお家で…!? 『湯河原・飯田商店監修 しょうゆらぁ麺食べ比べセット』をおためし！ (2/4ページ)
2019年6月より刷新された鶏・豚のバランス系スープの最新作だ。
深みのある醤油と上質な鶏油が溶け込んだスープには、国産の鶏と豚のコクも感じられる。さらに北海道産帆立と昆布で味に磨きがかかった一品だ。北海道産小麦の真っ直ぐな細麺は、噛みしめるたび旨みが感じられる。化学調味料を一切使用せず、素材の旨味だけで勝負している。
対する「飯田商店監修 醤油らぁ麺」は、有名ラーメン誌において三連覇を成し遂げた、飯田商店監修のラーメン。比内地鶏と名古屋コーチンの旨味が溢れる芳醇なスープが特徴だ。
お店の麺に近づけるために研究を重ねた新開発の乾燥麺は、北海道小麦を100%使用した絹のような滑らかな中細麺。3分半の短時間で茹であがる。化学調味料無添加で、素材の旨味で勝負した逸品だ。
こだわりの2つの醤油ラーメンが楽しめるなんて嬉しい限り！ さっそく頂こう。
■『飯田商店監修 本店仕様新しょうゆらぁ麺』
乾麺は繊細で薄い黄色の細麺。
茹で時間は約4分。
