かけるだけで料理の決め手に！ ヒゲタ醤油の『本膳つゆ』のだしの風味と素材の味を楽しんでみた！ (2/3ページ)
しょうゆとだしのバランスが良く、つけつゆだけではなく、冷奴やおひたしなどにそのままかけても美味しそう。さっそく夏に涼しい冷奴にかけていただいてみたい！
■かけるだけで一品！ 料理の手間なしの万能つゆ
豆腐を用意して、好みでわさびやしょうがを添えよう。味は『本膳つゆ』をそのままかけるだけ！ 出す→のせる→かけるの3ステップ、あっという間に完成だ。
白い豆腐にかかると、つゆの薄い茶色が美味しそう。かつおとしょうゆの香ばしい香りもする！ 口に入れると、豆腐の冷たさが気持ち良い。そこにだしの旨味が口いっぱいに広がった…！ かつおが主張し、後に昆布の控えめな味わいも。角のないまろやかな味で、豆腐の風味を損なわない。
わさびやしょうがの風味も残したままだ。旨味と混ざった薬味の辛さには、とがりがなく味わい深い。
余計な味がしない素材の旨味砂糖使用だが、甘さは控えめ。甘ったるいくどさはなく、旨味で食べさせてくる。
