取扱いはたったの２つのスペシャルティコーヒー。高品質・高コスパを実現する焙煎店が９月に操業開始。 (4/4ページ)
・スタッフプロフィール
小川健介（おがわけんすけ） 株式会社ニフコーヒー代表取締役／マネジメント担当
学生時代から食に強い興味があり、フランス料理の専門学校で料理と菓子を学び、レストランやパティスリーで勤務。チェーンのカフェバーや居酒屋で店長を経験し、Qグレーダー資格取得を機に堀口珈琲へ入社、約10年の勤務を経て退職。
喫茶店舗のマネジメント→販売戦略責任者→ネットショップ責任者・物流責任者と様々なポジションを経験。コーヒーの知識はもとより、会計、財務、ロゴデザインや動画編集、プログラムやシステム開発もこなすマルチな人物。
渡邉健也（わたなべけんや） 株式会社ニフコーヒー取締役／ロースト担当
大学卒業後、ソフトウェア開発職を経てコーヒー業界へ転身。2009年堀口珈琲入社。コーヒー製造補助、出荷、喫茶、店頭販売を経て百貨店での催事責任者や店長職を経験。それと並行して生豆購買部署の副部門長として約5年間取扱い商品の素材選定業務に携わる。焙煎は約7年経験。新設した焙煎工場の焙煎責任者として2台の20㎏焙煎機で年間約100t、8000回の焙煎を監督してきた。
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