毎日のお供に！共栄製茶の『喫茶店プロ仕様リッチブレンド』は大容量だからテレワークでもほっと一息つきたいときにも！ (2/4ページ)
使われている豆の産地は、ブラジル、インドネシアなど。数種類の産地のコーヒー豆をブレンドしている。
■ペーパードリップやコーヒーメーカーでの抽出向き
豆は中細挽きなので、ペーパードリップやコーヒーメーカーでの抽出に最適な挽き方となっている。抽出する器具と挽き方が合っていないと、コーヒー豆の成分やおいしさが十分に抽出されず、味が薄くなったりえぐみが出たりしてしまう。器具に合った挽き方を選ぶのも、おいしいコーヒーを淹れるポイントのひとつだ。
中細挽きはドリップ向きということで、ドリッパーにペーパーフィルターをセットしてコーヒーを煎れてみよう。
1人分は10～12gが目安。1杯分の出来上がり量は120㏄が理想的。もちろん、コーヒーの濃さはお好みで。食事に合わせて薄めに作りたい時はお湯の量を増やしたり、コーヒーの苦みを堪能したい時はお湯を少なくして作ったり…。自分好みに合わせて調節できるのが、おうちでコーヒーを淹れる時の楽しみでもある。
その時に飲む分だけのコーヒーを抽出しよう。
