これは便利！ 5種類の野菜が入った冷凍食品『和風野菜ミックス』で鶏肉と野菜の黒酢あんを作ってみよう！ (2/4ページ)
■食物繊維豊富！ 根菜をもっと調理に使いたい時に
1袋にたっぷり250g分の野菜。配合の割合は、玉ねぎ25％、さといも25％、にんじん20％、ごぼう20％、いんげん10％。根菜類は食物繊維が豊富で、便秘解消や血糖値の急上昇防止など、様々な効果が期待できる。栄養バランスが気になる時にも、積極的に摂っていきたい食材だ！
さらに、それぞれの野菜のカットの仕方にも注目。玉ねぎはスライス、にんじん・さといも・ごぼうは乱切りとなっている。根菜類が乱切りでカットしてあると、火の通りも良いのが嬉しいポイント！ 野菜のカットも大きさがそろっているので、綺麗な仕上がりにもなる。
根菜類は、野菜の下処理に何かと時間のかかるもの…。ヘタを取り、皮をむいて、カットして…その手間がないだけでも、かなりの時短になる。
■時短でボリュームおかず！ 『和風野菜ミックス』で作る鶏と野菜の黒酢あん
今回は「鶏と野菜の黒酢あん」を作ってみよう。
