北海道食材のチューブ調味料『きざみ山わさび』が新発売！ シャキシャキ食感がたまらないご当地ご飯「山わさび丼」を作ってみよう！ (2/4ページ)
北海道在住の記者、山わさびは大好きでよく購入する。冷蔵庫を漁れば、この通りすぐ出てくるくらいのヘビーユーザー。が、すりおろすのは固くて面倒なことが多々。買ったはいいが、冷蔵庫に置きっ放しでシナシナになることも…。
擦る手間がないチューブ調味料の山わさびと聞いて、テンションが上がる。さっそく詳しく見ていこう！
遠くからでも一目でわかる、目立つパッケージ。シンプルでわかりやすい。
さっそく押し出してみる。山わさびの黄色味がかった白い色。これは、アクが強く変色しやすい山わさびを、短時間で下処理し白色を保持しているそう。
チューブ入りながらザラザラ感があるが、これは山わさびを粗く粉砕して、おろした山わさび特有の繊維感を感じられる食感にしているのだとか…！
口に入れてみると、ツンとした刺激と山わさび独特の風味が鼻を抜ける。舌にはシャキシャキっとした繊維が感じられる！
そして調味料というだけあり、滑らかさや甘みもあって、薬味だけではなく色々使えそう。
