岐阜市のNPO法人ORGANが、“発酵デザイナー”の小倉ヒラクと飛騨市・高山市の酒蔵、農園、朝市などを訪ね、郷土料理を体験するオンラインツアーへの参加者募集中 (4/5ページ)
▼ 岐⾩県オンラインツアーによる誘客促進事業「飛騨＆長良川発酵ツアー」掲載ページ：https://gifu.hp.peraichi.com/hakko
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2NjM1OCMyODMwNTkjNjYzNThfR2hPdUxvZENIUi5qcGc.jpg ]
■「発酵デザイナー小倉ヒラクと旅する飛騨、絶品郷土料理と発酵オンラインツアー」実施概要
日時：11月5日（金）午後7時～午後9時（予定）
方法：ウェブ会議ツール「Zoom（ズーム）」を使用
参加費：2,800円（税込）、1,000円（視聴のみ、税込）＊保護者同伴の場合、小学生以下無料（注意事項があります）
定員：50人
ガイド：小倉ヒラクさん、白石実果さん
ガイドプロフィール：
＜小倉ヒラクさん＞
発酵デザイナー。企業のデザイナーを経て東京農業大学の研究生として発酵学を修め、山梨県甲州市に発酵ラボを設立。47都道府県を旅して日本の超ローカルな発酵文化を発掘するとともに海外でも発酵文化の伝道師として活躍。著書に『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』（木楽舎）、『日本発酵紀行』（d47 MUSEUM）、『発酵する日本』（Aoyama Book Cultivation）などがある。
＜白石実果さん＞
岐阜県飛騨市在住のJAPONISMEガイド、観光庁「世界水準のDMO形成促進事業」外部専門人材。
