[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyODMwMzkjNzA5MjBfYWtnQ1lOVEpOUy5qcGc.jpg ]
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

■これからも最高のワインを造り続けるために
現在1,200もの経験豊富な栽培農家を抱えた彼らは今年、ガンベロ・ロッソにおいて最優
秀組合賞を獲得しました。

この偉業を達成できた秘訣について、社長のフランチェスコ・カヴァッロ氏は「協同組合は農家一人ひとりが同じ目的に立つことができて、初めて成功することが可能です。共に最高のワインを造るという強い意志を胸に刻み、畑からセラーの中に至るまで一つのアイデンティティを形成し、それを維持し続ける努力が必要なのです」と語ります。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyODMwMzkjNzA5MjBfRHV6WXFuRmJ0ei5qcGc.jpg ]

彼らが次に目指すものは、この最高のワインを造り続けるための持続可能な環境を整え
ることです。トップに立つサン・マルツァーノの挑戦は続きます。

■プーリアの土地を活かした、モダンなワイン造り
サン・マルツァーノがあるのは、イタリアの”かかと”の部分、アドリア海とイオニア海、「２つの地中海」に面したプーリア州。