どんな鍋スープでも大丈夫ですが、醤油ベースだと、よりもつ鍋らしくなります。
■鍋の締めや、市販の鍋のもとのアレンジアイディアを教えてください。
　鍋の締めとして、春雨を入れる のがいいなと思っています。もちろん普通にラーメンでもいいですが、春雨はヘルシーですし、鍋の具としていれることはあっても、締めのイメージは薄いと思うので、ぜひやってみてほしいです。市販の鍋のもとには、カットトマト缶を入れてトマト鍋 にするのもおいしいですよ。ピザ用チーズをのせると、さらにいつもと違った鍋を楽しめます。
■ウエキさんのインスタの写真はどれも素敵ですが、映える鍋のレシピやコツは？
　映えるということをいうなら、具の盛りつけ方 が大事です。鍋は底が深いので、白菜やキャベツ、もやしなど、鍋にいれる具でボリュームがあるものをまず最初に下に入れて底上げしてから、その上に具を乗せていくと、たっぷり入ったおいしそうな鍋になりますよ。
色どり的には、レモン鍋がきれいです。最後にかぼすそばのようにレモンを並べてふたをするだけなので手軽にできます。あとは、ニラのようにグリーンが鮮やかな食材や、えびも何にでも入れられますね。

プロフィール


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDgxMiMyODMzODMjNzA4MTJfQ2p1SEhja1RHWC5qcGc.jpg ]

ウエキ トシヒロ
料理研究家・フードスタイリスト。
料理が作りたくなるをテーマに「うちらく」な家庭料理を発信。男女差のない料理でNHK「おはよう日本」出演。
ハッシュタグ「#とりあえず野菜食」を発案し多くのユーザーからの投稿を集める。
「在宅楽飯100」など著書3冊。インスタグラムフォロワー 23万人以上。