②35％を低温マセラシオン→ステンレスタンク醗酵
ブドウ本来のフレッシュな果実のアロマを引き出します。

③30%をマジョルカ島の粘土製アンフォラ(225L)にてマセラシオン&醗酵
ワインに骨格と複雑なアロマをもたらします。

さらに、酸化防止剤（亜硫酸）無添加、野生酵母のみで醗酵、清澄剤不使用、ノンフィルターの数々のこだわりで造られています。生産量はわずか2100本、そのうち日本への入荷は120本のみの限定品です。

■商品情報


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyODM1MzAjNzA5MjBfS1pVSXlkZ1FLdi5wbmc.png ]
＜モトール　ブラン　2020＞
・産地：スペイン　マジョルカ島
・ブドウ品種：プレンサル・ブラン100%
・醗酵：35％は全粒でカルボニック・マセレーション。35％は破砕後に低温マセラシオン（4日間）、その後ステンレスタンク醗酵。30％は粘土製アンフォラ(225L)でマセラシオン＆醗酵（1カ月）
・アルコール度数：11%
・味のタイプ：白　辛口
・品番：614936
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：3,050円（税別）
・発売時期：2021年10月下旬
※キャップシールなし
コメント
マジョルカ島の伝統を再現したモトール。島固有の地品種を使用し、酸化防止剤無添加で造られます。和梨や蜜リンゴ、ジャスミンティなどを想わせる爽やかな味わいのナチュラルワイン。