ワイナリーはオーナーのクリスチャン・ブルモー氏が最初に1ヘクタールを祖父の弟から購入して1981年に設立。続いて1982年には父ウィリアムから1.6ヘクタールの畑を相続し、共にワイナリーの運営に携わってきました。現在では息子アントニーとともに畑に真摯に向き合い、職人的なシャンパーニュ造りを続けています。

■繊細な泡と美しい果実感。飲み手を虜にする極小生産ミレジム・シャンパーニュ
「レ・フェット」とは、キュイに位置するビオロジック栽培の区画です。標高は約160m、樹齢50年～60年の古木から収穫されるブドウを使用して造られています。
年間生産量はわずか1000本、日本にはそのうち240本限定で入荷する、希少なミレジム・シャンパーニュです。

■商品情報


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyODQxNjcjNzA5MjBfWWFIRlhFWmljdy5wbmc.png ]
＜レ・フェット　プルミエ・クリュ　ブリュット　2014＞
・産地：フランス　シャンパーニュ
・ブドウ品種：シャルドネ100 %
・平均樹齢：50-60年
・醗酵：大樽にて醗酵、MLFあり
・熟成：オーク樽8か月（新樽無、225L）デゴルジュマンまでの熟成期間60か月
・残糖：4.8g/L
・アルコール度数：12.5%
・味のタイプ：白泡　辛口
・品番：615915
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：11,500円（税別）
・発売時期：2021年11月中旬
コメント
繊細な泡がとめどなく溢れるように持続。トップノートには、甘草やヘーゼルナッツ、フレッシュ・アーモンド。グラスを回すと瑞々しいリンゴやライム、花、アニスを想わせる上品な香りが立ち上ります。