長野県の酒蔵「横笛」こだわりの『純米酒仕込梅酒』を味わってみた！ そして気になる新たな試み「林檎のお酒（仮称）」とは…!? (2/3ページ)
伊東酒造にとって、梅酒以外の果実リキュールを手掛けるのは今回が初めて。エキス分の取り出し方法、漬ける期間、ラベルにいたるまで現場の人たちとあらゆる試行錯誤を重ねて生み出したそうだ。
■日本酒が苦手…そんな人にも飲みやすいフルーティーなリキュール
実は去年日本酒デビューをしたばかりで、まだ飲み慣れているとは言えない記者。伊東酒造のリキュールはそんな人にも飲みやすいらしいと聞き…さっそくドキドキしながら2種類ともストレートで味わってみることにした！
まずは純米仕込みの梅酒から。
ラベルデザインの「梅酒」という字体からも、すでにサラリとした飲みやすさが伝わってくる…！
琥珀色に輝くリキュール。日本酒の香りのなかにほんのり感じる、梅の甘い香りがフルーティー！
ひと口飲むと、しっかり甘くて飲みやすい～！ 清酒のふくよかな香りとコク深い旨味が梅の甘みを優しく押し上げ、絶妙なハーモニーとなって口のなかで豊かに広がる。
