ラーメン激戦区・池袋のアノ店が！ 『一度は食べたい名店の味 麺創房無敵家 とんコク醤油味ラーメン』は味変まで再現 (3/3ページ)
ここで特製ペーストを投入。ニボシ出汁の香りが広がる！ ちなみにそのまま舐めてみたが、ニボシを煮詰めたような濃厚な味わい。
食べ進めると若干のとろみが加わり、さらにスープの絡みが良い。
スープをすすれば、しょうゆとニボシの香ばしい旨味。こってりとした豚骨なのに、スッキリした旨味でつゆまで飲み干せる。後味に若干のスパイシーさを残して完食だ。
豚骨は臭みが付き物と思っていたが、あっさりしてスルスル食べれてしまった…！ お店では、こってり濃厚なポークなのに、臭みがないともっぱらの評判らしい。確かに評判になるのも頷ける。背脂は重い…と思っている人は、一度ためしてみて欲しい一杯だ。
入手はミニスーパーや量販店、オンラインショップなどから。
