ウツボ専門に取り扱うECサイト「ウツボハウス」リリース (2/2ページ)
当店のウツボのたたきは、柔らかく美味しいと評判です。
通常ウツボのたたきは、かたくなりやすく少し火加減を間違えるとプルプル食感が失われ、美味しいたたき作りには職人の腕の見せ所です。
絶妙の火加減と美味しさを閉じ込めるこだわりの焼き方をしています。
漁師町でウツボたたきを長く作ってきた企業秘密の伝統製法です。
たたきに使われる自家製のタレにもこだわっています。
【ウツボハウス】
・住所 高知県幡多郡黒潮町入野７９８－１
・代表者 澳本金丸
・〒 789-1931
・TEL 0880-43-2126
・URL https://shop.utubohouse.net
ウツボハウスでは、秋～冬の時期だけ漁をしています。
ECサイトでの販売は、春夏はオフシーズンとなっています。
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