年末年始の食卓を彩る『タカナシ 北海道 チェリーモッツァレラ ひとくちサイズ』でかわいい紅白ピンチョスを作ろう (2/4ページ)
ほのかな塩味とクセのないまろやかで豊かな生乳の風味が口の中に広がる。おつまみやサラダにしたり、パスタやピザなどのトッピングにしたり、様々な料理に活用していこう。
■おめでたい紅白カラーで和風カプレーゼピンチョス
年末年始の食卓を彩りたい時におすすめの簡単時短で見映えのする一品。おめでたい紅白カラーで和風に仕上げたカプレーゼをピンチョスにしてみよう。
用意した食材は、チェリーモッツァレラの他にミニトマト、ごま油、大葉、岩塩、黒こしょう、白ごま。そして、ピンチョスにするための竹串。
ミニトマトはヘタを取っておく。竹串を使い、チェリーモッツァレラとミニトマトを交互にさしていこう。
お皿に並べたら、ごま油を回しかけ、岩塩と黒こしょう、白ごまを散らし、千切りの大葉をのせ、紅白ピンチョスのできあがり。
ごま油の香りが引き立ち、ミニトマトのジューシーな酸味とチェリーモッツァレラのコクがたまらない。
