【伊豆高原】広大な敷地にわずか15室！ 全室露天風呂付き高級旅館「赤沢迎賓館」 (4/5ページ)
サウナと水風呂も併設されていました。贅沢な大浴場ですが、すべての客室に檜の露天風呂があるのでわざわざ大浴場へ来る人が少ないのか、このときは貸切状態でお風呂を堪能できました。
赤沢温泉郷の食事は、食事処の個室にていただきます。ほかのお客さんと開始時間をずらして、極力人と会わないようにしてくれているので、プライベート感たっぷり。
料理長が京都で長年修行をされた方で、出てくるお料理は伝統的な京料理をベースとし、そこに独創性を加えたものとなっています。赤沢海洋深層水に吟味された昆布と鰹をふんだんに使用した黄金の出汁を使っており、味に深みがあり、しみじみと美味しいお料理ばかりでした。
朝食は同じ個室で和定食をいただけます。この日は、だし巻き卵、刺身、煮物、おひたし、漬物、昆布の佃煮、白ご飯またはお粥、お味噌汁という内容でした。薄味ですが、出汁がよくきいているので、まったく物足りなさはありません。
伊豆産の干物は、えぼ鯛、金目鯛、カマス、アジから一つ選べたので、筆者はえぼ鯛を選択。
