オーソドックスな醤油ベースのスープだが、細切りタケノコにメンマにそぼろ挽肉、戻して刻んだ大量の干し椎茸が入っており、かき玉で整えている。全体に甘めの味付けだが、酢を垂らすと複雑味が増す。それぞれの具材の食感が絶妙で、椎茸からどんどん出汁も出てくる。麺を崩しては絡めて食べる、これはつまみになる汁麺だ！
いや～、小山姉弟はこんな食育を受けてきたんだね。それは実家ラブにもなりますよ。ＳＮＳには本人遭遇情報もチラホラ。しかも、他のＮＥＷＳのメンバー連れだったり、後輩を伴うこともあるらしい。一か八かのチャンスを期待し、ファンが押し寄せる気持ちもわかる。なによりノーマルな町中華より家庭寄りの優しい味、朗らかなママの接客に心打たれた夜だった。
（取材・文＝鈴木隆祐）
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