ただ、大きく分ければ、白みそ味で、焼かない丸餅を入れるのが典型的な大阪のお雑煮だといえます」（前同）

■藤原紀香の作るお雑煮は白みそ

　ちなみに、白みそは、なぜ白いのだろうか？

「白みそも米みその一種ですが、大豆よりも米麹の割合が多いため、味は甘く、色が白くなるんです」（前出のあおい氏）

　なお、白みその雑煮を食べる習慣があるのは、大阪に限らない。

「つい先日も、兵庫県出身の女優・藤原紀香がインスタグラムで、夫・片岡愛之助のリクエストで作ったという白みそ雑煮の写真をアップしていました」（グルメライター）

　紀香お手製のお雑煮を食べられるとは羨ましい！

　第７位は、秋田県仙北市の名物・山の芋鍋だ。

「田沢湖周辺の宿泊施設の料理人たちが、きりたんぽ鍋に対抗して４０年ほど前に開発した鍋料理。冬には超オススメです」（旅行会社スタッフ）

　どんな具が入るのか？　

「山イモをすりおろして団子状にしたものを入れるのが基本。他の具材は肉類、セリ、キノコ類、山菜、ネギなどです。ただ、宿や調理人によって違いがあり、味つけが醤油であるケースもありますが、やはり、みそ味が絶品です」（前同）

　なお、仙北市には、若い女性にも大人気の乳頭温泉郷という魅力的な観光名所があるが、

「今の季節、乳頭温泉郷にある鶴の湯温泉では、雪見の混浴露天風呂、秋田の地酒、そして豚バラ肉を用いた、みそ味の山の芋鍋の３点セットが体をポカポカにしてくれます」（同）

　続いて高い栄養価も注目されている定番メニュー・シジミ汁が第６位に。

「島根県の松江市と出雲市にまたがる宍道湖では、大粒でうま味が濃厚な大和シジミが豊富に取れることから、郷土料理として伝承されています」（料理研究家）

　１月１７日発売の『週刊大衆』１月３１日号では、ご当地みそ汁トップ５を大発表！