Hey!Say!JUMP伊野尾慧「“仲良し女優”山本美月と焼き肉の後に〆で食べた」福岡ラーメンの名店とは!? (3/4ページ)
同時期の山本のＩｎｓｔａｇｒａｍを確認しても、県民のソウルフードである「むっちゃん万十」を片手に、「福岡はみんながおかえりって言ってくれるからとても嬉しい（＊´ο｀＊）」と綴っていた。舞台挨拶でもむっちゃん万十を食べたと明かし、「安定の美味しさ」でテンションが上がったと語っている。
伊野尾も山本の差し入れでこれを食べたのだが、元ＨＫＴ４８の田島芽瑠のお気にとして本連載でも取り上げているので、ここではやはり２人が並んで啜ったラーメンに話を絞ろう。その丼にはっきり店名がプリントされている。２人が満喫したのは元祖ラーメン長浜家のラーメンだ。
■「家」と「屋」の違い
紛らわしいのだが、元祖長浜家（け）は真の長浜ラーメンの「元祖」ではない。長浜屋（や）というれっきとした元祖が別にあるからだ。
長浜屋は魚市場に近い福岡市中央区長浜に店舗を構える、長浜ラーメンでは最古参。戦後すぐ創業者が名古屋の闇市で知り合った台湾人から、豚をすべて使うというだしの取り方はじめ、ラーメンの作り方を教わり、屋台からスタートしている。
競りなどで忙しない魚市場の人たちのために素早く提供できるよう。麺を細麺にして茹で時間を短縮。細麺は伸びやすいので麺の量は少なくし、その代わりに「替玉」を考案するなど、現在の博多ラーメンの源流となったのが長浜屋だった。
ぼくももう２０年以上前（当時は替え玉が５０円だった！）、福岡に初めて行った際にも出向いたし、以後もちょくちょく思い出したように立ち寄っている。博多ラーメン好きのぼくにとっても、いわば原点回帰の店だ。もっと濃いスープを飲みつけていたので、長浜系はこうもあっさりかと驚いた記憶がある。
しかし、長浜家のほうは０９年（平成２１年）１２月に長浜屋の元従業員が、中央区大手門２丁目に開店した。
