冬季限定！ 日本料理“賛否両論”監修「賛否両論 CHOCOLAT」2022年シリーズ発売！ シリーズ全種が詰まった『プレミアムセレクション』を堪能！ (2/4ページ)
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この全種が、青く高級感漂う箱に詰まっている。今回はこの中から、記者が特に気になった個性的な4種をピックアップしてレビューしてみたい！
■「ペカンナッツショコラ しょうゆ」
醤油で味付けし、鍋肌で焦がしたかのような、香ばしい醤油の風味とチョコレートの甘味が馴染む味わい。
口に入れた瞬間にしっとりと広がるチョコレートの甘い風味。そして噛み締めた時に広がる、醤油のしょっぱさが不思議！ 後をひく醤油の風味がクセになる。
■「ペカンナッツショコラ 燻製塩」
ショコラを使わないセイヴォリー系ペカンナッツ。大山桜のスモークチップで燻した燻製塩の味付けは箸休めにも最適。
コリッとした歯応えと、燻した香ばしい香り。
